Sió negre Vi de la Terra

19,00 IVA Incluído
Vino de Mallorca Compra una caja entera de los vinos de Bodegas Ribas (6 uds ) y llévate gratis una invitación para dos personas para conocer  y probar los vinos en las bodegas Ribas de Consell valorada en 36€! La visita consiste en:
  • Visita guiada por la bodega con explicaciones sobre la historia y el proceso de elaboración.
  • Cata de tres vinos y degustación de aceite de oliva virgen extra.
  • Duración: 1 hora
Valorado en 36€,
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Descripción

Este vino elaborado principalmente con uva procedente de viñas viejas de Mantonegro surgió en el año 2000 como homenaje a nuestra abuela Sió. Vino elegante, afrutado y profundo con fondos minerales aportados por nuestro viñedo de predominancia calcárea.

Variedades de uva: 60% Mantonegro, 25% Syrah, 10% Merlot y 5% Cabernet Sauvignon.Crianza: 12 meses

Tipo de Barricas: 50% roble francés nuevo y 50% roble francés de segundo año procedente de Ribas de Cabrera (225 y 500 L).Grado alcohólico: 14,5% Vida en años: 8-10

Producción: 53.600 botellas 0,75 L / 600 botellas Magnum 1,5 L / 90 botellas Doble Magnum 3 L /45 botellas Imperial 6 L

ELABORACIÓN Uva cuidadosamente seleccionada grano a grano de las viñas más viejas de la variedad autóctona Mantonegro, una variedad con asombroso potencial aromático que aporta mucha fruta y calidez. Complementamos con viñas de 25 años de variedades más estructuradas como Syrah, Cabernet y Merlot.

Notas de cata

Vista Rojo cereza brillante con ribete violeta.
Nariz Poderoso y complejo con dominante de fruta negra, con fondos minerales,
especiados (nuez moscada, canela, cacao) y balsámicos.
Boca Ataque bastante fresco, paso por boca muy equilibrado, tanino dulce y aterciopelado. Rico en matices muy representativos del terroir Mallorquín que invita a la ingesta.
Sugerencias Carnes a la brasa, asados, guisos de carnes rojas, quesos curados, jamón ibérico.

Fabricante

DESDE 1711

Las bodegas Ribas de Consell son un referente en Mallorca en cuanto a la elaboración de vino, puesto que con más de tres siglos de historia, se trata de la bodega más antigua de la isla. Se encuentra en una de las casas señoriales catalogadas del S. XVIII que ha sido conservada intacta hasta la actualidad, manteniendo las históricas cavas de barricas y la nave de elaboración.
Pedro Ribas de Cabrera, antepasado de los actuales propietarios, comenzó en el año 1711 la construcción de la bodega. Desde entonces se ha elaborado vino en Can Ribas, y éste ha ido ganando reconocimiento año tras año. La adquisición de prestigio comenzó ya hace más de un siglo, al obtener la Medalla de Perfección en la Exposición Nacional Vinícola de 1877.
Los descendientes de Pedro Ribas intentan continuar su labor y trabajar según un estilo de vida que marca por encima de todo el respeto absoluto por la tierra, la historia y el legado.

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